京都の鴨料理「味浪漫 いしがま亭」 メニュー
なべセット ￥1,890
(鴨ロースしゃぶしゃぶなべ)
鴨ロース・九条ねぎ・水菜・えのき・豆腐。
これを京鴨の脂やネックと使って3時間煮込んだスープで。透明感のあるスープは風味豊かでポン酢などはいりません。
黒コショウを少しトッピングするだけ。
1人前から注文可。
そして締めは…翡翠麺・稲庭うどん・雑炊とお好みで。(別料金)
京鴨おすすめセット ￥1,890
・さしみ (ササミ・ハート・レバー)
臭みがまったくなく、新鮮そのもので生が苦手な方でも大丈夫です。
・アイロン焼き (スナズリ・ハート・レバー)
・ロ−ス料理
鴨ハンバーグセット ￥1,400
石窯
で焼く鴨肉のハンバーグは肉汁たっぷり。遠赤外線でじっくり熱するので、旨味をすべて閉じ込めるのです。
特製デミグラスソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
また、パンも大好評です。
ピザ ￥950 〜￥1,100
特製の石窯で焼くクリスピータイプのピザも大好評。
トマト・鴨、ブルーチーズ・鴨、ポーク生ハムの３種類をご用意しました。
お酒
特に京鴨とルーマニアワインの相性は抜群。またノンアルコール飲料も多数取り揃えております。
鴨カツサンド （テイクアウト専門）
￥980
鴨カツをボリュームたっぷり。特製デミグラスソースで味付けされ、さめてもおいしいですよ。
おみやげ、さし入れにぜひどうぞ!
また季節や日替わりの料理長オリジナル料理もお楽しみに。
